Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Bloemkool-kerrieschotel
Home Recepten Algemeen

Bloemkool-kerrieschotel

Najat

Najat

Photo by Najat

Onderschat de heerlijke smaak van bloemkool niet en probeer dit heerlijke recept uit! Denk hierbij aan een romige, warme maaltijd dat ook nog eens makkelijk te bereiden is.

Bloemkool wordt vaak over het hoofd gezien terwijl het echt ontzettend lekker is. Daarom heb ik dit gerecht vrij simpel gehouden zodat de smaak van bloemkool meer naar voren zal komen aangezien de bloemkool meer spotlight verdient! Het is lekker sappig en zacht met een eigenaardige milde smaak. Heerlijk! Voeg daarom ook een aantal kruiden toe met deze vegetarische hoofdgerecht om je midweek lekker door te komen. Het is een heerlijke combinatie van bloemkool, aardappelen en kruiden wat perfect is voor een koude dag.

Natuurlijk kun je de ovenschotel aanpassen door er vlees, vis, en heerlijke groentes aan toe te voegen.

 

5/7 porties
Easy

Ingrediënten

BLOEMKOOL

AARDAPPELS

GARNERING

Shop ingredients:

Tips

- Voeg een blokje kippenbouillon of groentebouillon voor nog meer smaak. - Voeg vlees of vis toe. - Voeg groentes toe naar keus. - Voeg geraspte kaas toe naar eigen wens. - Voeg sambal of een pepertje toe als je van pittig houd. - Heerlijk met samba saus van calvé!

Stappenplan

Stap 1
1

Bloemkool

Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze in een pan met ruim water. Als je er met een vork in kunt prikken zijn ze klaar. Voeg het in een vergiet en laat het water uitlekken. Laat het afkoelen.

Stap 2
2

Doe de bloemkool in een diepe kom en voeg de geklutste eieren, kerrie kruiden en zout toe. Meng alles tot een geheel.

Stap 3
3

Aardappelpuree

Wanneer de bloemkool op de kook staat kun je je gaan richten met het snijden van de aardappels. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor zo’n 15 tot 20 minuten.

Stap 4
4

Als de aardappels zacht zijn, giet je het water eruit. Voeg de crème fraîche, kerriepoeder, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper en zout toe naar smaak (ik heb 5 gr gebruikt). Stamp alles fijn.

Stap 5
5

Ovenschotel

Voeg de aardappelmengsel in een ovenschaal en verdeel het over de hele schaal. Verdeel de bloemkool over de aardappels en maak het af met geraspte kaas. Leg de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220 ℃ voor zo’n 15 tot 25 minuten of tot de bovenkant van de bloemkool-kerrieschotel mooi goudbruin kleurt.

Stap 6
6
Stap 7
7
Stap 8
8

Gerelateerde recepten

Banana Caramel Cake
Cakes

Banana Caramel Cake

60 minutes

Crunchy chocoladekoekjes (no bake)
Algemeen

Crunchy chocoladekoekjes (no bake)
Marokkaanse amandelcheesecake
Algemeen

Marokkaanse amandelcheesecake
Pittige Gehaktballen in Kokosmelk
Hoofdgerechten

Pittige Gehaktballen in Kokosmelk

40 minuten

57 Reacties

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ahlam 8 jaar geleden

kan je ook gehakt erbij doem

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Ahlam jaa dat kan zeker 🙂

Ikram 8 jaar geleden

Hoi najat thanks voor je recept. Zou je aub ook je bloemkool snack recept willen delen? Die had je op snap dezelfde dag.. groetjes

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Ikram,

Altijd graag gedaan! Zal proberen de bloemkoolsnacks zo snel mogelijk te delen <3

xx

Zineb 8 jaar geleden

Ik heb er paprika en ui bij gesneden samen met kipfilet en dat tussen de aardappel purree en bloemkool gedaan. Oh ohhhhh heeeeerlijk ??? bedankt voor het delen najat!

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Klinkt heerlijk lieverd! Fijn om te horen dat je er van hebt genoten en altijd graag gedaan! xx

Zakia 8 jaar geleden

Moet je de bloemkool weer aan de kook zetten als er ei in zit?

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Zakia, nee dat hoeft niet want het gaat de oven in.

Zakia 8 jaar geleden

Bedankt voor snelle reactie ik ben er bezig mee. Bisou

NajatsKeuken 8 jaar geleden

Graag gedaan en succes in de keuken!

a 8 jaar geleden

1kg aardappels geschild of ongeschild?

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Ongeschild 🙂

Mehdia 8 jaar geleden

Ik heb dit laatst gemaakt en het was heerlijk ?, zoals al je recepten die ik heb uitgeprobeerd ?. Dit is zeker een blijvertje, wel heb ik in het midden kipfilet blokjes (geroerbakt met ui) erbij gedaan. Thnx voor al je mooie en duidelijke recepten en voor de moeite die je neemt ?.

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Altijd graag gedaan Mehdia en fijn om te horen dat het gerecht in de smaak is gevallen!!

Xx Najat

Zakia 8 jaar geleden

Ben ermee bezig!

Reply
3endoesh27 8 jaar geleden

Assalaamu ‘elykoem,
Heerlijk en makkelijk gerecht. Baaraka allahu Feeki ?

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Wa’elikoem Selam lieverd,

Wa feeki! Ziet er heerlijk uit en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!!

Xx Najat

Jamila 8 jaar geleden

Was super lekker ???

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen Jamila! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3

Xx Najat

Hayat61169 8 jaar geleden

He lieve Najat,

Vandaag de bloemkoolkerrie schotel hmmmm?? Thnxxxxx

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Leiev Hayat, het ziet er heerlijk uit!! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat!

Xx najat

MaryamCZ18 8 jaar geleden

Was super lekker!!! Ga ik vaker maken? bedankt voor het delen?

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Graag gedaan Maryam! Het ziet er ook zalig uit!! Dank je wel voor het delen van het eindresultaat <3

Xx Najat

Salma 8 jaar geleden

Heb het vandaag uitgeprobeerd, heb nog gebakken kipfilet en prei aan de bloemkool toegevoegd, was erg lekker! Super bedankt voor het delen, Najat!

Reply
Mila 8 jaar geleden

Hoi Najat,

Kan ik creme fraiche ook vervangen met iets?

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Mila, je zou het eventueel kunnen vervangen met mascarpone 🙂

Naj 8 jaar geleden

Was echt heerlijk!

Reply
kaw 8 jaar geleden

Hallo najat
Is Kerriekruiden hetzelfde als curry?
ben even in de war.
hartelijk bedankt voor je antwoord

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Kaw,

Nee die zijn niet hetzelfde. Curry is wat pittiger dan kerrie en word veel gebruikt in de Indiase keuken. Kerrie word veel in de Surinaamse keuken gebruikt. Moet wel zeggen dat het niet zo veel van elkaar verschilt 🙂

Karima 8 jaar geleden

Hi najatte wat is het groene wat er tussen zit?groet Karima

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi Karima, dat is lente ui 🙂

Sane 8 jaar geleden

Salam najat.
Ik had deze gemaakt vandaag maar de boven kant was beetje hard. Binnenkant was gewoon goed..

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Wa’elikoem Selam Sane,

Volgende keer zou ik de schotel 1 treedje lager zetten in de oven 🙂

Amina 8 jaar geleden

Lieverd wat ruikt het lekker. Wij gaan aanvallen. En natuurlijk foto voor je verzameling. Xx

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Besaha! Ziet er heerlijk uit lieverd en inderdaad ben gek op jullie foto’s! Verzamel echt alles 🙂

Xx Najat

Ilham 8 jaar geleden

Yummmieeee het was heerlijk! Ik zie in een reactie hierboven dat iemand het heeft over curry. Ik heb ook currykruiden van lidl gebruikt, ik dacht dat het kerriekruiden waren. Maar goed heeft ook heerlijk gesmaakt. Zjazakallahou ghairan voor het delen (L)

Reply
Sabah 8 jaar geleden

Het was echt heerlijk! ? Zeker voor herhaling vatbaar! ?? Thanks for sharing ♥️♥️

Reply
Leila 8 jaar geleden

Lieve Najat,

Proef je de ei terug?
Ik kan namelijk heel slecht tegen ei-geur in mijn eten.

Keep up the good work!! Ik houuuuuu van je recepten haha!

Reply
Maryam 8 jaar geleden

Het was echt lekker. Deze zal ik insh allah vaker maken.
Bedankt lieve najet voor al jouw recepten. Ik volg je ook op snap en vind je echt top mash allah. Ik wens jou het goede toe en bedankt voor al de moeite en tijd die je er in steekt. Wordt bij mij en mijn gezinnetje enorm geappricieerd. Volgster uit belgiexxxx

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Hi lieve Maryam,

Wat een ontzettend lief bericht en wens jouw en gezin ook alleen het goede! Recepten delen doe ik met alle liefde en altijd graag gedaan lieverd!

Veel liefs en xx Najat

Rachida 8 jaar geleden

Ik ben benieuwd hoe t smaakt! Ik heb het net gemaakt. Zie foto!

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Het ziet er heerlijk uit Rachida en moet wel goedkomen kwa smaak! Xx

sara 8 jaar geleden

Hij was echt lekker Najat!!

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Ziet er ook heerlijk uit zo op die foto! Smakelijk lieverd en leuk dat je het eindresultaat met me deelt xx

Malika 8 jaar geleden

Salam Najat,

Ik wil groentes toevoegen. Moet ik deze eerst fruiten of voorkoken?

Groetjes, Malika

Reply
Samira 8 jaar geleden

Salaam Najat,
Kan ik in plaats van creme fraiche
kookroom gebruiken?

Xx

Reply
Willie Verschoor 8 jaar geleden

Ha Najat,

Ik ga wederom weer een gerecht van jou proberen voor een grote groep…
Weer voor 30 mensen, wat is je advies?
Dit recept is op basis van 5/7 personen, en ik wil het maken voor 30 mensen..

Ik hoor het wel.
En uiteraard laat ik het horen hoe het was

Reply
Anissa 8 jaar geleden

Salamoualaykoumm Najat. Is het mogelijk om de crème fresh te vervangen met roomkaas?

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Wa’elikoem Selam Anissa,

Ja dat is mogelijk, houd er wel rekening mee dat de smaak iets kan veranderen xx

Layla 8 jaar geleden

Dit was zeker het proberen waard! Bedankt voor je recept!

Reply
NajatsKeuken 8 jaar geleden

Looking good Lieverd!! Altijd graag gedaan xx

Anis 7 jaar geleden

Gisteren gemaakt, was heerlijk, zoals de rest van jouw recepten! Ben een grote fan van jou ?❤

Reply
Hayat 7 jaar geleden

Voor de 2e keer gemaakt en het was weer héérlijk!

Reply
NajatsKeuken 7 jaar geleden

Goed om te horen Hayat en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx

Halima 7 jaar geleden

Hoi nayat. Ik heb deze schotel net gemaakt en OMG!! Wat is die lekker!! Ik heb er wel een beetje kip bij gedaan maar dit is zeker een blijvertje bij ons thuis. Dank je wel

Reply
bianca 1 jaar geleden

kun je de bloemkool-kerrie schotel ook invriezen?

Reply
Najat 1 jaar geleden

Ja, je kunt de bloemkool-kerrieschotel invriezen. Zorg ervoor dat de schotel volledig is afgekoeld voordat je hem in een luchtdichte diepvriesbak of zak doet. Succes!