Biefstuk met penne

Breng ruim water aan de kook. Als het water begint te borrelen, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de pasta toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook de pasta gaar 8-12 minuten. Schep voorzichtig 150 ml van het pasta-water uit de pan en leg apart. Laat het water uitlekken.

Verhit de roomboter (25 g) in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de biefstuk, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Bak de biefstuk aan beide kanten goudbruin. Leg apart.

Verhit in dezelfde koekenpan de roomboter (15 g) en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gele ui en champignons toe. Bak 3-4 minuten. Voeg het runderbouillonblokje, de uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper, gedroogde basilicum en het pasta-water (150 ml) toe. Kook een paar minuten. Voeg de ketjap manis en ongeklopte slagroom toe. Kook tot de saus is ingekookt.

Voeg de biefstuk toe en kook 1 minuut. Schep de biefstuk eruit. Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed.

Serveer de pasta samen met de biefstuk.