Ingrediënten
AVOCADO TOPPING
SLAGROOM
BESLAG
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
TOPPING
Prak de avocado fijn en voeg de gecondenseerde melk toe. Meng alles goed samen.
Klop de slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix samen. Voeg dan de mascarpone toe, meng goed samen tot een geheel.
Voeg de avocado-mengsel toe aan het slagroommengsel, mix zo'n 20 seconden. Dek af en leg het in de koelkast.
SLAGROOM
Klop de slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix samen tot een geheel.
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker voor zo'n 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.
Zeef de bloem een beetje bij beetje bij het eimengsel. Spatel het beslag voorzichtig en luchtig. Roer niet, maar maak acht-bewegingen zodat de lucht erin blijft. Zorg ervoor dat het beslag zo luchtig mogelijk blijft.
Meng de zonnebloemolie met 50 gr van het beslag. Meng alles goed samen tot een gladde massa. Voeg toe aan de rest van het beslag en spatel voorzichtig.
Vet de bakplaat in en plaats op de bodem bakpapier. Giet het beslag erin en smeer gelijkmatig uit.
Leg het in voorverwarmde oven op 200 ºC voor ongeveer 10 tot 13 minuten.
Als het uit de oven komt leg je er weer wat bakpapier op en kiep je het om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Je kunt hier ook een theedoek voor gebruiken. Plaats het in de koelkast.
Rol de rolcake uit en vul het met slagoom. Rol het weer in en snijd het in gelijke plakken. Spuit er een toefje avocado room op.
10 Reacties
Salaam Najat, jouw beschrijving van het beslag staat onder het kopje slagroomvulling. Dit kan verwarring opwekken bij de lezers. Boven stap 2 zou het duidelijker zijn als daar de titel beslag zou komen te staan. En weer bedankt voor een nieuw geweldig recept. Gr
Wa’elikoem Selam, geen dank. Jij bedankt voor de tip! Ga het aanpassen 😉
Salaam mop!
Welke formaat van bakblik heb je gebruikt?
PS; thbarkeAllah hlik.