Ingrediënten
APPELMENGSEL
BESLAG
ROOM
Shop ingredients:
Tips
– Voeg noten toe aan de appelmengsel, ook heerlijk!
– Slagroom kun je het vervangen met vanille kloppudding, mascarpone of vulling naar keuze.
– Houd je van rozijnen? Dan kun je dat toevoegen.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Voeg suiker toe naar smaak.
– Je kunt er ook voor kiezen om 50 gram maizena en 50 gram bloem te gebruiken.
– Vervang bloem met maizena.
– Gebruik Elstar, Jonagold of kinderappels.
Stappenplan
Snijd de appels in blokjes. Voeg de citroensap, bruine basterdsuiker, kaneelpoeder en vanillesuiker toe en breng dit aan de kook voor 7 tot 10 minuten of tot de appels zacht zijn.
Klop de eieren, vanille- en suiker, zout en kaneelpoeder voor 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.
Zeef de bloem beetje bij beetje bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging) want zo wordt de cake luchtig.
Vet de bakpapier beklede bakplaat en giet het beslag erin, smeer alles netjes uit.
Leg het in voorverwarmde oven op 200 graden voor zo'n 10 tot 13 minuten.
Klop de ongeklopte slagroom samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Wanneer je de kom op z’n kop houd en de slagroom niet naar beneden valt is het klaar. Dek af en leg weg in de koelkast.
Haal de cake uit de oven en leg er een vel bakpapier op, je kunt ook een vochtige theedoek gebruiken. Kiep de bakplaat om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in. Leg het even weg in de koelkast.
Rol de cake uit. Smeer er een laagje room op en verdeel de appelmengsel over de cake. Rol het in en bestuif de bovenkant van met poedersuiker of wat room.
31 Reacties
Tbarka Allah 3liek
Moge Allah jou rijkelijk belonen!
Ameen 🙂 Dank je wel <3
Geweldig ben je! Ik zat al te wachten vanaf het moment dat je live kwam. Shokran