Anijsbroodjes met roomkaas en abrikozenjam
Najat
Photo by Najat
Met dit heerlijk recept maak je thuis zelf gevulde anijsbroodjes! Brood uit eigen oven is toch het lekkerst en met een beetje geduld staan deze mini anijsbroodjes mét roomkaas en abrikozenjam vandaag nog bij jou op tafel! Bovendien is het super eenvoudig te maken. Dus als je op dit moment een smeuïge, romige en smaakvolle activiteit nodig hebt, dan is dit lekkers voor jou!
Daarbij komt er nog een smeuïge honing-laagje op, dat maakt de anijsbroodjes rijk aan smaak, toegeeflijk en zo ontzettend lekker!
Ingrediënten
DEEG
vulling
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe het ei samen met de suiker, zout en vanillesuiker in een diepe kom. Meng samen. Voeg de anijszaad, zonnebloemolie, melk en gist toe. Meng tot een geheel. Voeg de bloem toe en kneed het samen voor zo’n 10 minuten. Dek het deeg af.
Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 24 stukken (29/30 gram per stuk).
Druk het deeg iets plat. Smeer er wat roomkaas (5 gr) op gevolgd door een laagje abrikozenjam (5 gr). Vouw het dicht. Rol het deeg tot een bol. Leg het op de bakpapier beklede bakvorm. Herhaal de werkwijze.
Besmeer de broodjes met eigeel en strooi er sesamzaadjes op.
Leg de gevulde bollen op een warme plek en laat ze voor een half uur rijzen of tot ze in omvang zijn verdubbeld.
Leg de anijsbroodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd (boven- en onderkant).
Dek de anijsbroodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. Daarna besmeer je de anijsbroodjes met honing.
23 Reacties
Kun je ze ook zonder vulling maken?
Dat kan je doen. Er staan ook andere anijsbroodjes online, deze zijn gevuld.
Hoi najat
Kan ik de melk vervangen met iets anders?
Hey Samira,
Melk kun je heel simpel vervangen door water. Maar als je karnemelk of yoghurt in huis hebt, kan dat ook. Succes!