Amandelspijs cake
Najat
Photo by Najat
Dit is een eenvoudige cake gevuld met amandelspijs. Amandelspijs is een mengsel van fijngemalen amandelen, suiker en water wat tot een gladde massa wordt gekookt en wordt veel gebruikt in snoepgoed en gebak. Er zullen vast een aantal zijn die deze amandelspijs cake kennen van de La Place. Ik heb deze cake erg vaak gebakken omdat ik een aantal jaar geleden bij de La Place heb gewerkt. Heb me hierdoor laten inspireren en mijn eigen draai er aan gegeven. Het resultaat? Een zuivere, luchtige cake met voldoende smaak, gewoon perfect!
Ingrediënten
BESLAG
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanille suiker met vanille extract.
– Vervang zonnebloemolie met gesmolten roomboter op kamertemperatuur.
Stappenplan
Doe de amandelspijs en melk in een mixer en mix alles fijn.
Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 3 tot 5 minuten.
Voeg de zonnebloemolie, citroenrasp, amandelspijs-mengsel, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.
Vet de bakvorm en giet het beslag er in.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
Haal de cake uit zijn vorm.
Strooi er wat poedersuiker overheen.
26 Reacties
Echt lekker recept ???
Welke amandelspijs gebruik je lieve Najat?
Hi Naoaul, ik gebruik die van dr oetker maar je zou eventueel ook zelf spijs kunnen maken. 150 gr amandelen, 150 gr suiker, citroenrasp, ei met een klein beetje water. Samen mixen en dan heb je amandel spijs xx
Dankjewel lieverd.. Ik ga het morgen maken In Shaa Allah ??