Adana kebab uit de oven
Najat
Photo by Najat
Vandaag gaan we weer lekker voor eenvoudig, want deze kebab uit de oven is zo gemakkelijk te maken! Turkse Adana Kebab is bekend tot ver buiten de grenzen van het land en dat is maar goed ook! Als je ze eenmaal hebt geproefd, begrijp je waarom… Hot, spicy and beyond delicious!
Als je zin hebt om Adana Kebab thuis te maken, dan moet je dit recept met groentes uitproberen. Het gehakt is pittig gekruid en daarnaast is het belangrijk om te weten dat het gehakt vettig moet zijn. Dit zorgt ervoor dat het een goede en consistente textuur krijgt. Deze lekkernij is perfect voor op een doordeweekse dag, daarnaast kun je ze natuurlijk ook op de spiezen leggen en barbecuen. Mega lekker!
Ingrediënten
Shop ingredients:
Stappenplan
Snijd de groentes grof en doe ze in een mixer. Mix de groentes niet al te fijn.
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gemixte groentes, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng alle ingrediënten goed samen.
Neem wat van het gehakt (90 gram) en maak er een langwerpige staaf van. Leg het op de bakpapier beklede ovenschaal/bakvorm/bakplaat. Herhaal de werkwijze met de rest van het gehakt. Druk er lijntjes in zodat ze een mooie patroon krijgen en platter worden.
Leg de kebab in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 15 minuten.
Tips:
- Verhit wat roomboter in een pan en bak de adana voor een minuut aan elke kant.
- Wil je het kindvriendelijk houden, haal dan het pepertje weg.
- Vervang de olijfolie met zonnebloemolie.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Serveer de adana kebab op een wrap of platte brood.
- Voeg saus toe naar wens (knoflooksaus/sambal).
- Voeg pul biber toe.
23 Reacties
Dag Najat, ziet er weer heerlijk uit!
Op Snapchat zag ik dat je op het laatst nog een sausje op de adana’s smeerde? Maar ik zie dat nergensterug in het recept?
Hi Fatima, bedankt! Dat klopt, dat is weer een ander recept. Hopelijk volgt dat recept ook snel! ~xx
Kan ik bij dit recept de adana ook bakken in een koekepan?
Dat zou kunnen, vergeet het dan niet halverwege om te draaien.