Home Recepten Aardappels

Aardappelschotel met spinazie

Najat

Photo by Najat

Deze aardappelschotel heb ik al vaak genoeg gemaakt en het is zo heerlijk! Makkelijk te bereiden en perfect voor te schotelen voor je gezin! Bovendien is dit gerecht niet tijdrovend en een grote favoriet van de kids!

50 minuten

4 porties

Easy

Stappenplan

1

Schil en snijd de aardappels in schijfjes.

2

Pel en snipper de gele ui. Hak de spinazie.

Aardappelschijfjes bakken en afgedekt koken in een koekenpan

3

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 3-4 minuten. Voeg de aardappelschijfjes, uienpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Verkruimel het groentebouillonblokje boven de koekenpan en voeg het water toe. Kook, afgedekt, 20-25 minuten. Roer tussendoor wel. Voeg de fijngesneden spinazie toe. Kook, afgedekt, 3 minuten.

4

Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de melk en bloem toe. Meng met een garde tot het is ingekookt. Voeg de Parmezaanse kaas, het zout en de zwarte peper toe. Meng goed.

Aardappelschijfjes verdelen over een ovenschaal en bakken in de oven

5

Verdeel de aardappelschijfjes over een ovenschaal en giet de saus erover. Strooi er geraspte mozzarella over. Zet de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-15 minuten of tot de aardappelschotel mooi goudbruin is gekleurd.