Aardappels met kip in tomatensaus
Najat
Photo by Najat
Laat je inspireren en maak deze aardappels met kippendijen in tomatensaus, én serveer met vers Marokkaans brood voor een heerlijke maaltijd! Dit gerecht zal jou en je naasten zeker voldoening geven! Alles komt uit één pan en daarnaast is dit gerecht ook nog eens supermakkelijk te bereiden. Erg handig voor op een doordeweekse dag!
Ingrediënten
KIPMENGSEL
VOOR ERBIJ
Shop ingredients:
Tips
Heb je geen zoete tomaten in huis? Voeg dan 15 gram tomatenpuree extra toe. Zijn de tomaten zuur? Voeg dan honing of suiker toe naar smaak om het zoeter te maken.
Is het niet waterig genoeg, kun je eventueel water toevoegen. Daarom is het belangrijk om het afgedekt te koken.
Voeg zout toe naar smaak.
Als je niet van pittig houdt, kun je de cayennepeper weglaten of vervangen door zwarte peper naar smaak.
Serveer met Marokkaanse thasnift of brood uit de oven voor een heerlijke maaltijd.
Stappenplan
Schil en snijd de aardappel in langwerpige plakken.
Ontvel de tomaten en snijd deze klein. Pel en snipper de gele ui. Hak de koriander fijn. Snijd de kippendijen klein.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappels, koriander, tomaat, cayennepeper, knoflookpoeder, het zout, de ras el hanout en gele ui toe. Meng goed. Kook op hoog vuur. Wanneer het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 5 minuten. Voeg de kippendijen toe en kook, afgedekt, 15 minuten.
Breek de eieren boven het tomatenmengsel en kook, afgedekt, 5 minuten.
6 Reacties
Echt heerlijk, snel klaar, voedzaam! Top recept dank je wel Najat
Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen, dankjewel Suzanne! ~xx
Was heel lekker habiba dank je wel!
Fijn dat het goed gesmaakt heeft Jasmi, always welcome!🥰