Aardappel-Spinazieschotel met Gehakt
Najat
Photo by Najat
Deze ovenschotel met aardappels, spinazie en gehakt is snel en gemakkelijk te maken, en het hele gezin zal ervan smullen! De zachte aardappels en kruidige gehakt zijn een perfecte match!
Ingrediënten
AARDAPPELMENGSEL
GEHAKTMENGSEL
EXTRA
JUS
Shop ingredients:
Tips
Voeg tijdens het koken van de aardappels een laurierblaadje en wat knoflook toe aan het water voor extra smaak. Verwijder het laurierblaadje voordat je de aardappels gaat stampen.
Voor een extra knapperige bovenkant kun je naast de geraspte kaas ook een mengsel van panko broodkruimels en wat gesmolten boter gebruiken. Strooi dit als laatste laagje over de kaas voordat je de ovenschotel bakt.
Experimenteer met verschillende soorten kaas.
Als je wat extra groente wilt toevoegen, kun je deze meebakken met het gehaktmengsel.
Voeg zout toe naar smaak.
Stappenplan
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Breng een pan met water en zout aan de kook en voeg de aardappels toe. Kook de aardappels in 15-20 minuten zacht. Giet af.
Hak de spinazie fijn. Voeg roomboter, melk, zout en zwarte peper toe aan de uitgelekte aardappels. Stamp of prak de aardappels fijn en roer de gehakte spinazie erdoor.
Verhit in een koekenpan de roomboter en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe samen met ras el kouzina, cayennepeper, uienpoeder, komijnpoeder en gedroogde peterselie. Bak kort mee en voeg de gesnipperde ui en het verkruimelde bouillonblokje toe. Bak het geheel 6-7 minuten.
Meng de maïzena met het water in een kom.
Voeg de ketjap manis en het maïzenamengsel toe aan het gehaktmengsel en laat het geheel even doorkoken. Roer de ongeklopte slagroom erdoor en laat het 5-7 minuten koken totdat de saus is ingedikt.
Verdeel de helft van het aardappel-spinaziemengsel over de bodem van een ovenschaal. Schep hier de helft van het gehaktmengsel over en strooi er wat geraspte kaas overheen. Herhaal deze laagjes met de rest van de aardappels, het gehaktmengsel en nog wat geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak 12-18 minuten.
JUS
Doe het water (200 ml) samen met de maïzena (7 gram) in een kom. Meng goed.
Verwarm het maïzenamengsel in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de zwarte peper, ketjap manis en sojasaus toe. Laat het sudderen totdat de jus indikt en een diepe, donkere kleur krijgt.
0 Reacties