Aardappel-groente schotel
Najat
Photo by Najat
Maak nu zelf deze heerlijke aardappel groenteschotel want het is heerlijk romig en vol van smaak! Ik heb het bereid met stukjes verse groentes wat voor een zeer verrassende bite kan zorgen. Ovenschotels zijn geschikt voor op een doordeweekse dag want het is helemaal niet zo moeilijk te maken en je kunt het eindeloos variëren (wat houd ik hier toch veel van). Wacht niet langer af en geniet vanavond nog van een heerlijke portie!
Ingrediënten
VOORKOKEN
ROOMMENGSEL
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Kippenbouillon kun je vervangen met groentebouillon.
– Kokosmelk kun je vervangen met slagroom of kookroom.
– Voeg groentes toe naar keuze.
– Voeg vlees/vis toe als jouw voorkeur daar naar uit gaat.
Stappenplan
Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten.
Snijd de paprika, ui, knoflook, champignons en broccoli klein.
Verhit wat olijfolie in een steelpan en voeg de groenten, kerrie kruiden, uienpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en mosterdpoeder toe. Bak zo’n 5 tot 7 minuten. Voeg de blokjes kippenbouillon, kruiden roomkaas, crème fraîche en kokosmelk toe. Kook dit totdat het goed borrelt.
Prak/stamp de aardappels fijn. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, kruiden roomkaas, geraspte kaas en zwarte peper toe. Stamp alles fijn tot een geheel. Voeg nu de groente mengsel toe en meng alles tot een geheel.
Verdeel de aardappelmengsel gelijkmatig over de schaal. Maak het af met wat geraspte kaas, tomaat, broccoli en wat bruschetta kruiden. Leg het in een voorverwarmde oven op 250 graden voor zo’n 10 tot 15 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten.
Zodra de aardappelgroenteschotel uit de oven is en de kaas gesmolten is, haal je hem er voorzichtig uit. Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert. Dit gerecht smaakt het lekkerst als het warm wordt geserveerd
Garneer de aardappelgroenteschotel voor het serveren met verse kruiden.
Voor een complete en uitgebalanceerde maaltijd kun je overwegen om de aardappelgroenteschotel te serveren met een salade.
Extra tips: Je kunt peterselie, bieslook of koriander gebruiken om een vleugje frisheid en kleur aan het gerecht toe te voegen. Strooi de kruiden gelijkmatig over de bovenkant
Kijk maar naar de uiteindelijke output. Ziet er heerlijk uit?
51 Reacties
Wauw wat lekker ik ga zo aan het werk♥️
Dank je wel chaima! Het is een heerlijk ovenschotel en voor jou als werkende ideaal om te maken. Neemt gelukkig niet veel tijd in beslag xx
U heeft de tips niet gelezen, normal begint men daar mee.:
“Tips
– Kippenbouillon kun je vervangen met groentebouillon.
– Kokosmelk kun je vervangen met slagroom of kookroom.
– Voeg groentes toe naar keuze.
– Voeg vlees/vis toe als jouw voorkeur daar naar uit gaat.”