Aardappel-gehaktschotel
Najat
Photo by Najat
Deze verbazingwekkende ovenschotel is zo lekker! De gebakken aardappelen uit de oven worden vergezeld met gehakt en kaas en tot in de perfectie gebakken. Het is gemakkelijk te maken en het heeft zo’n geruststellende smaak.
Het is echt de perfect aanvulling op tafel, vooral wanneer het zo koud is buiten. Wie weet waar we de komende tijd tegen nog tegen aan zullen kijken (brrr). Ik vind het heerlijk om zulke ovenschotels met gehakt te maken. Naast het feit dat het gebruik van de oven zo easy peasy is, maakt het de vlees heerlijk sappig en mals. De sappen druipen als het ware naar beneden en de hitte hiervan stoomt weer terug naar boven. Geweldige proces natuurlijk, want dit maakt de aardappelen lekker zacht van binnen en het behoudt alsnog hun mooie stevige vorm (gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat).
Ingrediënten
GEHAKTMARINADE
GEHAKTMENGSEL
AARDAPPELS
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe. Meng alles goed samen tot een geheel.
Verhit de koolzaadolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe en bak het voor 2 minuten samen. Voeg het gehakt toe, bak het mee voor 2 minuten. Voeg de tomatensaus, ongeklopte slagroom en runderbouillon toe. Wanneer het goed pruttelt zet je het vuur uit. Voeg de Italiaanse kruiden toe voor wat extra smaak, roer alle ingrediënten samen.
Snijd de aardappels in dunne plakjes (plakjes van 3/4 mm). Doe de aardappels in een diepe kom en voeg de koolzaadolie, zout en peper toe. Meng de ingrediënten samen tot een geheel.
Pak een ovenschaal en werk nu met lagen:
- aardappelschijven
- parmezaanse kaas
- gehaktmengsel
- aardappelschijven
- gehaktmengsel
Leg er aluminiumfolie op. Leg de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 45 minuten.
Haal de aardappelschotel uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Strooi er wat geraspte kaas op. Leg de ovenschotel terug in de oven (zonder aluminiumfolie). Doe dit weer op 250 ℃ voor zo’n 10/12 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten en een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen.
48 Reacties
Yammie ziet er heeeerlijk uit
Dank je wel Nawal!
salam najat bedankt voor je heerlijke recepten ik had een vraagje welke italiaanse kruiden gebruik jij en die koolzaadolie kan je die vervangen met iets anders en waar kan ik parmezaanse kaas vinden hoop op je reactie. bedankt voor je lekkere recept xx
Wa’elikoem Selam Oujdia, ik gebruik de Italiaanse mix van dalamaya, maar je zou eventueel ook voor andere Italiaanse kruiden kunnen gaan.Koolzaadolie kun je vervangen met olijfolie of zonnebloemole en parmezaanse kaas kun je kopen bij de AH, lidl, Dirk etc
Groetjes Najat
dankjewel schat