Geroosterde aardappelsalade
Najat
Photo by Najat
Het mag dan wel niet de mooiste salade zijn, maar is wel heel erg lekker! Deze aardappelsalade uit de oven is een smakelijk alternatief en een leuke afwisseling van een gewone aardappelsalade. De meeste van jullie weten wel dat ik dol ben op aardappelen (van gerechten, ovenschotels tot aan salades toe) omdat ze niet alleen lekker zijn, maar ook eindeloos kunt variëren en gemakkelijk te maken zijn.
Het is even een omschakeling omdat de aardappels vooraf gebakken worden in de oven in plaats van gekookt. Hierdoor is het weer lekker anders en komen de smaken extra goed naar voren. De aardappels zijn zo rijk aan smaak en lekker pittig gekruid, Maar door de zachte en romige saus wordt de pittige smaak heerlijk verzacht.
Vaak als ik denk aan een aardappelsalade, dan refereer ik het meestal aan zomerse BBQ’s. Komt vast omdat dit altijd op tafel wordt geserveerd! So guess what? Laat je inspireren, want dit recept maakt het perfecte BBQ-bijgerecht voor bij je volgende barbecue. Smakelijk eten alvast!
Ingrediënten
KIP
KRIELTJES MARINADE
VULLING
Shop ingredients:
Stappenplan
Kook de kipfilet in ruim water met een beetje zout. Wanneer de kipfilet gaar is (de kip moet wit van kleur zijn), haal je de pan van het vuur. Giet het af en laat de kipfilet iets afkoelen. Pluk of snijd de kipfilet.
Doe de olijfolie, uienpoeder, zout, cayennepeper, witte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder in een kom en meng alles samen tot een geheel.
Was de krieltjes goed en snijd ze in twee. Voeg de kruidenmengsel toe. Meng het goed samen met de krieltjes.
Doe de aardappel krieltjes in een bak beklede ovenschaal. Verdeel de aardappel krieltjes over de schaal. Doe er folie omheen en leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor 30 tot 40 minuten. Wanneer de aardappels gaar zijn, haal je de folie er vanaf. Leg de krieltjes weer terug in de oven voor zo’n 7 à 10 minuten of tot de krieltjes mooi goudbruin zijn gekleurd.
Snijd de groentes.
Doe de aardappel krieltjes in een kom. Voeg de roomkaas toe en meng het samen. Voeg de snoeptomaatjes, komkommer, paprika, augurken, ui, mais, olijven en kip toe. Meng alles samen. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. Voeg zout toe naar eigen smaak.
Tips:
- Vervang krieltjes met vastkokende aardappels.
- Houd je niet van pittig? Dan kun je de cayennepeper weglaten.
- Voeg groentes toe naar eigen keus.
14 Reacties
Gisteren gemaakt, wat is dit heerlijk zeg. Dank je wel Najat voor het delen va jouw recepten. Dit kookmutsje waardeert het enorm!
Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen Evelyne en altijd graag gedaan!
Xx
Hey Najat ik heb niet zo’n trek in kip dus dacht het met gamba’s te doen? Is dit heel veel anders of kan ik het gewoon proberen? Thanks sisss groetjes ker
Hi Karima, ja kan gewoom met gambas! Lijkt me heerlijk zelfs xx