Perzische kardemom koekjes
Najat
Photo by Najat
Als je van een brosse koekje houdt die een tikkeltje gezouten is, hard van buiten maar weer zacht van binnen; Dan moet je dit recept eens uitproberen. Deze koekjes zullen zeker een grote favoriet worden, dat weet ik nu al! Als een grote pistache fan, wist ik van tevoren al dat ik het niet bij één koekje zou houden. Dat bleek natuurlijk weer helemaal waar te zijn, want ik joeg ze er doorheen!
Deze Perzische koekjes zijn ontzettend gemakkelijk te maken! Samen met de subtiele groene kleur van pistache ter decoratie, maakt het de koekjes helemaal af (daarnaast is zo’n knapperige pistache erop gewoonweg heerlijk).
Ingrediënten
KOEKJESDEEG
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Doe de bloem, maïzena, griesmeel, bakpoeder, vanillesuiker, poedersuiker, kardemom en zout in een diepe kom en meng het samen.Voeg de roomboter en melk toe.
Kneed het samen tot een geheel.
Vorm er bollen van (20/25 gram per bol). Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat en druk er een pistache op.
Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo'n 12 tot 15 minuten.
6 Reacties
Super maachaallah ?
Hey Najat!
Ik heb deze koekjes 3 keer uitgeprobeerd net en steeds mislukken ze. Ze worden te plat en niet mooi rond als die van jou. Doe ik iets fouts?
Kun je ook gehakt pistache erdoorheen mengen?