Red velvet pancakes
Najat
Photo by Najat
Op zoek naar zachte, luchtige en heerlijke red velvet pannenkoeken? Deze red velvet pancakes zullen zeker je trek stillen en ze zijn belachelijk eenvoudig te maken! Ontbijt is mijn favoriete maaltijd van de dag en dit recept is echt een welcome sight! Serveer met vers fruit en saus.
Ingrediënten
SAUS
Shop ingredients:
Tips
– Gebruik voor het gemak een dispenser. Helpt tegen geknoei.
– Gebruik de rode kleurstof van kookmutsjes voor de perfecte rode kleur.
Stappenplan
Doe de karnemelk samen met de rode kleurstofgel in een kom. Meng goed.
Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe. Mix in ca. 5 minuten luchtig. Voeg het karnemelk-mengsel toe en mix goed. Zeef de bloem, het cacaopoeder en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa. Doe het pancake-beslag in een dispenser. Heb je deze niet in huis? Gebruik een maatlepel.
Verhit de pan op laag vuur. Voeg het beslag toe (20 gr beslag per pancake). Bak de pancakes aan beide kanten in 2 minuten gaar.
Dek de pancakes direct af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht.
Saus
Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe (100 gr). Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. Voeg de mascarpone toe en meng goed.
0 Reacties