Chocolade cake met Ayran
Najat
Photo by Najat
Maak nu ook een lekkere tulband cake die gevuld is met room en rood fruit! Dit is een chocoladecake met een heerlijke toevoeging van Ayran en ziet er feestelijk en prachtig uit. Dat maakt het wel erg toepasselijk voor ieder gelegenheid!
Een poosje geleden heb ik deze bakvorm van mijn schoonzus gekregen en kwam toen op het idee om hier een gevulde tulband cake van te maken. Samen met wat verse stukjes fruit en een heerlijke vulling van slagroom en mascarpone, is het een knaller geworden. De structuur van de cake is compact, smeuïg en gaat als een wolkje door de maag. Met een paar simpele ingrediënten, is deze cake gemakkelijk te maken.
De Ayran geeft de cake een heerlijke zachte smaak waardoor de andere smaken goed naar voren. Ik kan hier werkelijk waar van door blijven eten en is nu al inmiddels niet meer weg te denken. Vul de room met fruit naar eigen keus en drizzle er wat chocolade streepjes op. Voor de chocoladeliefhebbers is dit echt een aanrader (nog meer chocolade smaak!).
Ingrediënten
BESLAG
ROOM
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Garneer met fruit naar keuze.
Stappenplan
Klop de eieren samen met de suiker en vanillesuiker op voor 7 tot 10 minuten.
Voeg de zonnebloemolie, ayran, cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.
Vet de bakvorm goed in en giet het beslag er in.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
Laat de cake compleet afkoelen.
Klop de ongeklopte slagroom samen met de klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen voor zo’n minuut. Voeg de room in een spuitzak.
Snijd de cake doormidden. Vul de cake met de helft van de room en leg er stukjes aardbei op. Leg de andere helft van de cake erop.
Spuit de andere helft op de cake en maak het af met stukjes fruit.
20 Reacties
Wauw. MashaAllah. Wat een kunstwerk weer.
Dank je wel lieverd! Xx
Salam Najat,
Wat is Ayran?
Ayran is een Turkse koude drank op basis van yoghurt, zout en water.