Ingrediënten

• 300 g kippendijen
• 2.5 g zout (½ theelepel)
• 3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
• 3 g uienpoeder (1 theelepel)
• 2 g zwarte peper (⅔ theelepel)
• 30 g Parmezaanse kaas (fijne Parmezaanse kaas)
• 3 g knoflookpoeder (1 theelepel)
• 3 g paprikapoeder (1 theelepel)
• 3 g uienpoeder (1 theelepel)
• 2 g zwarte peper (⅔ theelepel)
• 45 g broodkruimels
• 50 g bloem (patentbloem)
• 1 ei ((m))

Stappenplan

1. Snijd de kippendijen in stukken en doe in een diepe kom. Voeg het zout, de knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper toe. Meng goed.

2. Doe de fijne Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper en broodkruimels in een diepe kom. Meng goed.

3. Doe de bloem in een kom. Kluts het ei in een andere kom.

4. Haal de kip achtereenvolgens door de bloem, het ei en Parmezaanmengsel.

5. Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip krokant. Serveer met sla, saus en brood.