Avocado cupjes

Najat

Photo by Najat

Je moet deze avocado cupjes echt uitproberen! Hier waren ze binnen no time op en sindsdien niet meer weg te denken door jong en oud! Deze snoezige hapjes zijn knapperig van buiten en zacht gevuld! Maak het helemaal af met eens stukje zalm en je hebt de perfecte aanvulling/borrelhapje op tafel.

Easy

Ingrediënten

Porties

AVOCADOMENGSEL

125 g avocado, 1½ avocado (kleine avocado’s)

55 g mayonaise

2 g zwarte peper, ⅔ theelepel

2 g komijn, ⅔ theelepel

2 g knoflookpoeder, ⅔ theelepel

2 g uienpoeder, ⅔ theelepel

2 g zout, ⅓ theelepel

GARNERING

gerookte zalm

EXTRA

krokante cupjes

Tips

- Wil je dat de topping niet verkleurt? Voeg citroensap toe aan het avocadomengsel. - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Vervang de krokante cupjes door toastjes.

Stappenplan

Doe de avocado samen met de mayonaise, zwarte peper, komijn, knoflookpoeder en uienpoeder in een hakmolen. Voeg zout toe naar smaak. Mix glad. Doe het avocadomengsel in een spuitzak met spuitmondje en leg in de koelkast om stevig te worden.