Mc Chicken salade

Doe het kipgehakt in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, uienpoeder, paneermeel en zonnebloemolie toe. Meng goed.

Voor de bloemmix doe je de bloem, zout, suiker, uienpoeder en zwarte peper in een aparte kom. Meng goed.

Pak wat wat het kip-mengsel (15 gram per portie). Vorm tot een bolletje en druk iets plat.

Breek het ei boven de kom en kluts goed. Dep de kip achtereenvolgens door de bloemmix, het geklutste ei en de panko broodkruimels. Herhaal de werkwijze voor extra crunch.

Verhit een laagje zonnebloemolie van 1 tot 2 cm in een pan op 170℃ (middelhoog vuur). Bak de kipstukjes aan beide kanten mooi goudbruin en lekker krokant, dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.

Breng ruim water in een pan aan de kook. Wanneer het water begint te borrelen, voeg je wat zout toe (eventueel een scheutje olie). Voeg de pasta toe en kook gaar in ca. 7-9 minuten. Wanneer je er met een vork in kunt prikken, is het klaar. Giet het water af.

Doe de mayonaise, crème fraîche, uienpoeder en azijn in een diepe kom. Meng goed.

Snijd de sla in stukken en rode ui in halve ringen. Snijd de kip in 4 stukken.

Doe de pasta in een diepe kom. Voeg de saus toe en meng goed. Voeg wat zout en peper toe naar smaak. Voeg de sla, rode ui en stukjes kip toe. Meng goed.