Ingrediënten
KOEKJESDEEG
GARNERING
Shop ingredients:
Stappenplan
1
Doe de roomboter samen met de poedersuiker en zout in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg de la vache qui rit, lemon curd, maanzaad en bloem toe. Mix mee voor een minuut. Voeg de bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.
2
Neem wat van het koekjesdeeg. Vorm tot een langwerpige dunne staaf (20 gram per koekje). Maak er een halve maan van.
3
Doe ze op een bakpapier beklede bakplaat.
4
Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 12-15 minuten.
5
Warm de lemon curd lichtjes op. Dompel de koekjes in de lemon curd en dan in de geraspte kokos.
6
10 Reacties
Lieve Najat,
Toevallig zocht ik een heerlijk koekjesrecept die ook gemakkelijk is om te maken. Jij bent mijn heldin!
Ben benieuwd hoe ze uitkomen.
Lieve groet,
Fatiha
Hi Fatiha, haha super lief! Dan komt dit recept wel handy uit, succes topper! ~xx Najat
Oo ma sha Allah! Deze ga ik vanavond nog gauw maken!!
Mag ik vragen waar de lemoncurd vandaan komt? Heb je die zelf gemaakt?
Allahie barkefiek, zeker doen Maha! Ik heb hier kant en klare lemon curd gebruikt, dit kun je kopen bij de ah, jumbo etc. Succes! ~xx