Kipburgers met pittige kaasvulling

Doe het kipgehakt in een diepe kom. Voeg het zout, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder en bloem toe. Meng alles samen tot een geheel.

Doe de geraspte kaas, smeerkaas, cheddar kaas en fijngehakte jalapenos in een diepe kom. Mix samen tot een geheel. Verdeel de kaas in 5 stukken (30 gr per bol).

Voeg de bloem, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder en zout in een diepe kom. Meng samen en leg apart.

Verdeel het kipmengsel in 5 stukken (ongeveer 60 gr per stuk). Vet je handen in met wat zonnebloemolie en maak er een bol van. Druk het kipgehakt plat met je handen. Leg er een kaasbolletje in het midden en maak het goed dicht. Druk het een beetje plat en vorm tot een burger.

Dep de burger volledig in de bloem-mix.

Dep de burger in het geklutste ei en dan de panko broodkruimels. Herhaal de werkwijze nogmaals. Dit i.v.m. dat er geen kaas uit gaat lopen. Leg de kipburgers afgedekt in de vriezer. Laat stevig worden.

Bak de kipburgers in een pan met zonnebloemolie op 180℃ mooi goudbruin aan beide kanten.

Garneer de burger met sla, saus en extra kaas als je hier van houdt.