Vanillevla cake
Najat
Photo by Najat
Dit is een cake die ik al jaren maak maar door zoveel vernieuwing was ik het gewoon even vergeten. Ik bladerde door mijn foto’s (ben een fotoverzamelaar) en kwam deze heerlijke vanillecake weer tegen! En dat moet ik dan natuurlijk met jullie delen.
Dit is een geweldig recept dat makkelijk te maken én versieren is. Ben jij gek op alles wat vanille te maken heeft? De smaak en de heerlijke aroma’s? Dan is deze vanillecake iets voor jou. Het geeft niet alleen een fantastische geur en smaak aan de cake maar is ook nog eens heerlijk intens, hap naar hap. Deze luchtige vanillecake is licht, smeuïg met een fluweelzachte nasmaakje door de romige topping. Wat erop komt mag jij natuurlijk helemaal zelf bepalen dus zou het gaan decoreren naar eigen wens. Ik heb voor nougatine gekozen om een knapperige en zoete bite te creëren. Drie keer raden hoe dat smaakte; Heerrrlijk!
Ingrediënten
BESLAG
TOPPING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Vervang kristalsuiker met witte basterdsuiker.
– Vervang crème fraîche met monchou.
– Garneer de cake met chocolade druppels, hagelslag, nougatine, kokos, noten of laat het lekker plain.
– vervang poedersuiker met kristalsuiker
Stappenplan
Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben.
Voeg de zonnebloemolie, vanillevla, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een gladde beslag.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar.
Laat de cake compleet afkoelen.
Doe de crème fraîche, vanille vla, poedersuiker, bloem en vanillesuiker in een steelpan. Kook al roerend tot een geheel. Als het wat dikker aanvoelt, zet je het vuur uit.
Smeer de topping over de compleet afgekoelde cake. Laat de topping stevig worden voordat je de cake aansnijdt.
87 Reacties
Hoi Najat,
Dat ziet er weer heerlijk uit!
Een vraagje doe je de topping voor je hem op de cake smeert in de koelkast of laat je hem gewoon afkoelen, en voor hoelang?
Morgen voor el3ied inshaAllah maken.
Liefs Anisa
Hi Anisa,
Dank je wel! De topping leg je niet in de koelkast maar laat je iets afkoelen. Zodra het iets is afgekoeld en goed stevig is smeer je het wel uit op de compleet afgekoelde cake.
Succes en hoor van je als iets niet duidelijk is 🙂
Wat ziet dat er lekker uit najat. Tberkellah jij bent mijn voorbeeld..