Glutenvrije vanillecake
Najat
Photo by Najat
Glutenvrije gebakjes, deze zijn werkelijk waar zo licht, luchtig en smaakvol! Mag jij wel gluten hebben dan is dit een echte aanrader! De eerste glutenvrije cake staat er nu op en ik zal in de toekomst nog veel meer lekkers gaan toveren #heberzinin
Ingrediënten
Shop ingredients:
Stappenplan
Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout samen voor zo’n 6 minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect krijgen met een licht gele kleur.
Voeg de zonnebloemolie toe en mix het voor een minuut.
Zeef de maïzena en bakpoeder boven de kom en voeg de melk toe. Mix samen tot een geheel.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet te leggen aan de onderkant) en leg het in een voorverwarmde oven op 175 graden voor zo'n 22 tot 26 minuten.
Snijd de cake wanneer het volledig is afgekoeld.
Garneer de cake met slagroom.
Tips:
- Gebruik de bakpoeder van dr oetker, die is glutenvrij.
- Gebruik maïzena van Duryea (de gele pak). Koopmans maïzena kan sporen van gluten bevatten.
- Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
- De topping kun je vervangen naar eigen wens. Het is een zeer luchtige cake en vind slagroom er perfect bij passen.
33 Reacties
Heb zin om deze cake morgen te gaan testen. Alleen hoeveel vanille extract moet erbij ipv suiker? Ben echt dol op jouw recepten.
Xxx
hi Samita,
Ik zou de vanille suiker vervangen met 1,5 tl vanille extract 🙂 Succes!
XX Najat
Ziet er lekker uit lieverd, zou ik mogen weten wat de afmeting van de bakvorm is
Staat erbij: 38×26 cm. ?
Dank je wel Rachida xx