Griesmeelcake met Noten Vulling
Najat
Photo by Najat
Van jongs af aan vind ik de griesmeelcake al ontzettend lekker, het is zo lekker zacht en heerlijk luchtig. Natuurlijk is het makkelijk om aan iets vast te houden wat je gewend bent maar een beetje variatie kan geen kwaad. Probeer eens deze variant uit van de griesmeelcake, gevuld met een rijke notenvulling voor een wat excentrieke smaak.
Ingrediënten
BESLAG
NOTEN VULLING
SUIKERSIROOP
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– Bloem kan je vervangen met maïzena.
– Snijd het de volgende dag aan als je mooie blokjes of puntjes wilt hebben.
– Ik heb fijne griesmeel van de AH gebruikt (blauw/wit verpakking).
Stappenplan
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker voor zo’n 5 minuten op in een kom. Voeg de zonnebloemolie toe en klop samen voor een minuut. Voeg de griesmeel, kaneel en bakpoeder toe en mix alles tot een geheel. Voeg een beetje bij beetje melk toe en mix tot een geheel.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet de helft van het beslag er in (ongeveer 400 gr).
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 10 minuten.
Voeg de ongeklopte slagroom, melk, walnoten, kaneel, honing, suiker, vanillesuiker en bloem in een koekenpan, kook samen voor zo’n 7 tot 10 minuten. Goed blijven roeren tot het dik en romig is.
Haal de cake uit de oven en smeer de notenvulling gelijkmatig over de cake. De cake is nog erg zacht, dus hoe het voorzichtig. Giet de resterende beslag toe, verdeel het over de notenvulling. Leg het weer terug in de oven voor zo’n [timer length=18]18[/timer] tot [timer length=22]22 minuten[/timer].
Breng water samen met suiker aan de kook. Als het borrelt en de suiker verdwenen is dan giet je het siroop over de warme cake. Maak het af met noten naar keuze.
39 Reacties
Salam, ziet er weer lekker uit Macha’Allah.
Hoe groot is jou bakvorm?
Is een 24 cm bakvorm voldoende….
Wa’elikoem Selam Ines, een bakvorm van 24 cm is helemaal prima!
Groetjes Najat
Já dÄ›kuju za tip. NaÅ¡e AniÄka miluje Mikulášovy prázdniny,spoleÄnÄ› nejradÄ›ji Äteme, jak jde Mikuláš nakupovat na trh s tatÃnkem, smÄ›jeme se u toho. PÅ™emýšlela jsem o baletu z Petrohradu, ale finanÄne je to trochu hodnÄ›, vyrazÃme radÄ›ji na Mikuláše. DÃky.