Griesmeelcake + Vanille Vulling
Najat
Photo by Najat
Een overheerlijke griesmeelcake gebakken met een zachte vanille vulling! Het proeft zo lekker dat ik vanaf de eerste hap er geen genoeg van kon krijgen ? en nee heb niet alles opgegeten maar netjes gedeeld. Volgens mijn schoonzusje is het nu één van haar favoriet geworden, het deed haar denken aan een custard cakeje wat ze vroeger maar al te vaak at. ?
Ingrediënten
BESLAG
VANILLE VULLING
SUIKERSIROOP
Shop ingredients:
Tips
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– Bloem kan je vervangen met maïzena.
– Ongeklopte slagroom kun je vervangen met melk, alleen vind ik het met slagroom iets romiger.
– Snijd het de volgende dag aan als je mooie blokjes of puntjes wilt hebben.
– Ik heb de fijne griesmeel van de AH gebruikt. Zit in een blauwe pak.
Stappenplan
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker voor zo’n 5 minuten op in een kom. Voeg de zonnebloemolie toe en klop het op voor een minuut. Voeg de griesmeel en bakpoeder toe en mix alles tot een geheel. Voeg een beetje bij beetje melk toe en mix tot een geheel.
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet de helft van het beslag er in (ongeveer 375 gr). Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 10 minuten.
Voeg de ongeklopte slagroom, vanillevla, suiker, vanillesuiker en bloem in een koekenpan, kook samen voor zo’n 7 tot 10 minuten. Goed blijven roeren tot het dik en romig is.
Haal de cake uit de oven en smeer de vanille vulling gelijkmatig over de cake. De cake is nog erg zacht, doe het voorzichtig. Voeg de resterende cake beslag toe, verdeel het over de vanillevulling. Leg het weer terug in de oven en bak het voor zo’n 18 tot 22 minuten.
Breng wat water samen met suiker aan de kook. Als het borrelt en de suiker verdwenen is, giet je het siroop over de warme cake. Maak het af met noten naar keuze.
Laat de cake compleet afkoelen voordat je het gaat serveren. Minimaal 6 uur voordat je begint te snijden. Als je mooie blokjes wilt hebben dan zou ik de cake de volgende dag aansnijden.
90 Reacties
Salaam lieve najat ik heb Morgen een babyfeest kan ik de cake ook vanavond maken of wordt de cake dan hard
En welke griesmeel moet het zijn want je hebt verschillende
Hi Nassira, als je het vandaag maakt is de cake morgen perfect om te snijden en raad je het zeker aan om een dag eerder te maken. Ik heb de griesmeel van de AH gebruikt. die vind ik het fijnst bij het maken van een griesmeel cake 🙂
Groetjes Najat
Is dat die blauwe pak van ah
Jaa klopt dat is die pak 😉
Dag meid.ik heb de cake gemaak gisteren.het vulling blijft zacht hoe kan het komen.dankjewel