Ingrediënten
VOORWEKEN
GROENTE-MENGSEL
KRUIDEN + BLOEM
Shop ingredients:
Tips
- Als je de falafel frituurt, doe ze dan niet op al te hoog vuur. Anders worden ze te snel bruin.
- Wil je er een gezonde versie van maken? Leg ze dan in de oven.
- Je kunt ze ook invriezen.
- Kippenbouillon kun je vervangen met zout.
- Gebruik geen kikkererwten uit blik.
- Voeg 1 tl bakingsoda toe als je de kikkerertwen laat wellen voor een nacht. Zo worden ze zachter.
Stappenplan
1
Week de kikkererwten een nachtje in water (1 kg). Het zal verdubbelen in gewicht (±2 kg). Giet het af. Haal hier 600 gr uit en vries de rest in.
2
Mix de kikkererwten in een mixer en doe dit niet te fijn.
3
Voeg de ui, knoflook, koriander, peterselie en kippenbouillon + water in een mixer, maal dit niet al te fijn.
4
Voeg de gemalen kikkererwten en groentemengsel in een diepe kom. Kruid het met komijn, zwarte peper, zout, cayennepeper en voeg de bloem toe. Meng alles tot een geheel.
5
Maak er bollen van (25 gram per bol) en frituur ze voor zo’n 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn.
6
7
8
9
10
45 Reacties
Shokran ? voor de lekkere recept Najats LaCasa.
Graag gedaan Iza!
Xx Najat
Ik heb ze in de oven gezet zijn ze dan ook krokant als ze er uit gaan. en op hoe hoog graden En hoelang. Heb ze op 200 gezet