Kersen Kruimelcake
Najat
Photo by Najat
Vandaag weer iets lekkers gemaakt voor bij de koffie en thee. Deze kersen kruimelcake is nog lekkerder dan de bekende kersencake van de AH! Een zachte cake met een overheerlijke vanille vulling, kersenvlaai en krokante koekkruimels om het compleet te maken!
Ingrediënten
KRUIMELS
VANILLE VULLING
BESLAG
Shop ingredients:
Tips
– Vanillesuiker kun je vervangen met vanille extract.
– Houd je van veel kersen, gebruik dan de inhoud van de blik.
Stappenplan
Voeg de roomboter, kristalsuiker en bloem in een diepe kom en kneed alles samen. Maak er kruimels van.
Voeg de ongeklopte slagroom, vanillevla, poedersuiker, vanillesuiker en bloem in een steelpan, kook samen voor zo’n 7 tot 10 minuten. Goed blijven roeren tot het dik en romig is.
Mix de roomboter en voeg de suiker en vanillesuiker toe, mix zo’n 3 minuten samen. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe. Als laatst voeg je de melk een beetje bij beetje toe, mix tot een glad beslag. Schep het in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Smeer alles goed uit.
Verdeel de vanille vulling over de cake, vervolgens de kersenvlaai. Strooi de kruimels erop.
Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor 32 tot 40 minuten.
40 Reacties
Salam schat kan ik slagroom ergens anders mee vervangen
Wa’elikoem Selam lieverd, ik zou het dan vervangen met melk 😉
Xx
Hey najat, ziet er lekker uit! Kan ik inplaat van boter ook gewoon zonnebloem olie gebruiken? ?
Hi Imane, dat is wel mogelijk alleen ben ik bang dat de vanille vulling en kersen gaan zakken. Roomboter is wat steviger en vind eerlijk gezegd roomboter ook meer bij de cake passen.
xx Najat
Oke bedankt voor je snelle antwoord!
Xx