Marokkaanse kip tajine
Najat
Photo by Najat
Als je de Marokkaanse kip tajine al hebt geproefd, is de kans groot dat je dol bent op dit gerecht! En als je het nog niet kent, dan is dit gerecht echt het proberen waard. Zo lekker! De kip tajine is een kleurrijke stoofpot wat langzaam wordt gekookt op een laag temperatuur en het resultaat is heerlijk. Geduld moet er zijn, want je krijgt hier echt zoveel voor terug. Het vlees is namelijk heerlijk mals, sappig, zacht en gevuld met de lekkerste aroma’s. Deze kip tajine is zeer makkelijk te maken, praktisch en zo eenvoudig.
Toen ik dit gerecht aan het maken was, begon ik met een tajine die ik al jaren gebruikte. Deze was helaas gebarsten en kon toen helemaal opnieuw beginnen! Maar no worries, want voor alles is een oplossing. Tajines kunnen namelijk in bijna van alles worden bereid, zolang je het maar langzaam kookt.
Ingrediënten
Shop ingredients:
Stappenplan
Snijd de groentes.
Snijd de kip in 4 stukken.
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten. Voeg de kip toe en bak het voor een paar minuten.
Voeg de koriander, ras el hanout, saffraan, komijnpoeder en zout toe. Verdeel de wortels over de kip met daarop de aardappel, tomaat, citroen, doperwten en kaneelstokje. Voeg het water toe en zet het vuur hoog (gebruik een deksel). Wanneer het borrelt zet je het vuur op z’n laagst en laat je het verder koken voor 60/80 minuten. Hangt er maar net vanaf hoe zacht je het vlees wilt hebben.
Haal de kip uit de tajine en serveer het op een grote ronde bord (vergeet het kaneelstokje niet na het koken te verwijderen).
Tips:
- Heb je op het eind nog veel jus over en houd je daar niet van? Dan kun je de deksel van de kip tajine ervan af halen en voor een paar minuten op hoog vuur zetten.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.
- Serveer de kip tajine met Marokkaans brood.
- Voeg andere groentes toe.
- Garneer de kip tajine met olijven.
19 Reacties
Salam ik heb een vraag hoe maak je je ras elhanout want ik leest dat er veel vraag naar is
Bij de Jumbo kan je hele lekkere halen! Als je makkelijk wil doen. Dit zakje is kant en klaar.
Salam ik weet het toevallig. Gember,kurkuma,paprikapoeder,komijn,peper ieder tl van.
Is dit die van Najat kookmutsjes?