Bueno Taartje (No Bake)
Najat
Photo by Najat
Ben je op zoek naar een dessert dat er prachtig uitziet, heerlijk smaakt én supermakkelijk is om te maken? Dan is deze no-bake hazelnoottaart echt iets voor jou. Romig, zacht en toch met een lekkere crunch. Je gasten zullen denken dat je uren in de keuken hebt gestaan!
Ingrediënten
KOEKJESDEEG
ROOM
TOPPING
GARNERING
Tips
Hoe steviger je het koekjesdeeg drukt, hoe mooier de bodem blijft bij het snijden. Gebruik de onderkant van een lepel voor een extra strakke afwerking.
Mix de mascarpone en hazelnootpasta 1 minuut. Te lang mixen is kans dat het mengsel te dun wordt.
Laat de ganache eerst een beetje afkoelen. Als de ganache te warm is, smelt het de roomlaag en kunnen de lagen mengen.
Doe de 20 g hazelnootpasta in een klein spuitzakje (of zipzakje met een mini knipje). Zo krijg je strakke streepjes en een mooi swirlpatroon.
Gebruik een warm mes bij het snijden. Dompel een mes kort in heet water, droog af en snijd. Herhaal bij elke snede voor perfecte strakke taartpunten.
Je kunt deze taart 3–4 dagen in de koelkast bewaren. De koekjesbodem blijft lekker stevig.
Stappenplan
Smelt de roomboter en laat deze even afkoelen.
Maal de petit beurre koekjes fijn in een hakmolen.
Doe de fijngemalen koekjes, hazelnoten en gesmolten roomboter in een diepe kom. Meng goed.
Bekleed een springvorm met bakpapier. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem en druk het stevig aan met de onderkant van een lepel, neem ook de randen iets mee voor een diepte. Zet kort in de koelkast.
Doe de mascarpone en hazelnootpasta in een diepe kom en mix 1 minuut, of totdat het volledig gemengd is.
Verdeel het romige mengsel gelijkmatig over de koekjesbodem.
Breng de ongeklopte slagroom bijna aan de kook. Voeg de witte chocolade toe en laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde ganache en laat licht afkoelen.
Giet de ganache over de roomlaag. Spuit daarna wat hazelnootpasta eroverheen en maak met een tandenstoker een mooi patroon. Dek af en laat minimaal een nacht opstijven in de koelkast.
Snijd in gelijke puntjes. Garneer indien gewenst met slagroom, fijngehakte hazelnoten en chocolade. Bismillah, geniet ervan!
Gerelateerde recepten
Bueno Taartje (No Bake)
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties