Thasnift panbroodjes
Najat
Photo by Najat
Deze mooie Marokkaanse panbroodjes zijn heerlijk! En daarnaast zijn ze heel gemakkelijk te maken. Er is echt niets beter dan zelfgemaakt brood. Het is zo ongelooflijk zacht en lekker luchtig van binnen terwijl de buitenkant lekker stevig is. Wat ik wel zo fijn vind aan de panbroodjes is dat je ze zelf in de gaten kunt houden wanneer je ze bakt. Je kunt zelf beslissen hoe stevig je ze wilt hebben.
Laat je niet misleiden door te denken dat het jou niet gaat lukken. Het is namelijk helemaal niet zo moeilijk. Meng eenvoudig het deeg, laat het rijzen (wel op een warme plek) en ervaar zelf de ware smaak van zelfgemaakte Marokkaanse panbroodjes. En dat uit jouw eigen keuken! Als je het eenmaal hebt geproefd, zul je nooit meer anders willen. I’m so hooked!
Ingrediënten
DEEG
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Meng de bloem samen met de griesmeel, gist, zout, zonnebloemolie en water goed samen. Kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 8 stukken (±85 gram per bol).
Strooi wat griesmeel op de werkplek. Rol het deeg uit met een deegroller (± 12 bij 12 cm).
Strooi wat griesmeel op de bakpapier en en leg daar de broodjes op (dit voorkomt dat het deeg vastplakt aan het bakpapier). Laat het deeg rijzen voor 30 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.
Verhit de pan. Gebruik een pan met dikke bodem. Bak de broodjes op laag vuur tot het mooi goudbruin is gekleurd aan beide kanten. Wanneer de broodjes klaar zijn, dek je ze direct af met een theedoek. Zo blijven de broodjes lekker zacht.
29 Reacties
Zien er lekker uit
Hoeft er geen boter in de pan?
Nee Issabella.
Dank je wel Isabella, nee dat hoeft niet 🙂