Zachte chocolade-kokos gebakjes
Najat
Photo by Najat
Chocolade en kokos in de vorm van een wrap, dat is het eerste wat mij opviel toen ik dit Turks gebakje zag. Eerlijk, deze combinatie is vreselijk lekker! Mijn gedachten draaide op volle toeren, want ik was helemaal in de ban en kon het niet loslaten. Mijn handen jeukten en moest ze maken. Mijn voorkeur gaat meestal uit naar een licht en zacht gebakje. Dat kwam heel goed uit, want deze chocolade kokos rollen (Saray Sarması) zijn heel licht en mega zacht. Dit is een onmisbaar recept voor alle chocoladeliefhebbers.
Het is een gebakje van chocoladepudding met room en geraspte kokos. De structuur van dit lekkers smelt werkelijk waar in de mond en je proeft de zachte smaak van romige chocolade. Zonder overdrijven, dit is zo lekker! En weet je dat het helemaal niet zo moeilijk te maken is? Dus als je nu alle ingrediënten al in huis hebt, raad ik je aan om ze nu te maken! Hier heb je ook geen oven voor nodig btw.
Serveer dit als toetje na een lekkere maaltijd met een heerlijk kopje thee/koffie en er zal geen één stuk overblijven.
Ingrediënten
CHOCOLADE MASSA
VULLING
GARNERING
Shop ingredients:
Tips
Stappenplan
Breng de melk samen met de bloem, cacaopoeder, zout, vanillesuiker, basterdsuiker en roomboter in een pan met dikke bodem aan de kook. Blijf erbij staan en breng dit al roerend aan de kook (gebruik een garde). Blijf roeren tot er een gebonden massa ontstaat van chocolade. Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe. Laat het staan voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
Strooi de geraspte kokos over de bakvorm. Giet de chocolade massa over de geraspte kokos. Smeer alles gelijkmatig uit over de bakvorm, gebruik een (boter)mes. Dek het af. Leg het in de koelkast voor een uur.
Klop de ongeklopte slagroom samen met de roomkaas, klopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stijf is.
Verdeel de room over de laag van chocolade en dek het af. Leg het in de koelkast voor een paar uur om op te stijven.
Snijd het in 12 stukken.
Rol het gebakje in met een botermes. Doe dit niet met de hand, het mengsel is te zacht en zal aan je handen vast blijven plakken.
Dompel het nog even na in de geraspte kokos en leg het op een cupcake papiertje.
Maak het af met chocolade streepjes.
15 Reacties
Ik wil graag weten wat voor bakblik je gebruikt en of de chocolade wat je gebruikt als garnering of dat een deel is wat je apart houdt wat je gebruikt voor de inhoud.
Hi Hayat, ik heb de bakblik van de lidl gebruikt 38×25 cm. Ik heb inderdaad een deel van de chocolade apart gehouden om er vervolgens lijntjes op te spuiten 🙂
Hoi voor hoelang moet hij in de koelkast minimaal?
Hi Nour, het liefst een paar uur zodat je de cake goed kunt oprollen 🙂